特色菜 小吃 大刀面 观音堂牛肉 三门峡麻花 陕州糟蛋 石子馍 水花佛手糖糕 甑糕 脂油烧饼     三门峡的小吃颇负盛名，主要有三门峡麻花、观音堂牛肉、脂油烧饼、大刀面、水花佛手糖糕等。